Grupo Soho assina almoço para princesa do Japão no Palácio Itamaraty
A princesa Kako de Akishino, do Japão, desembarcou no Brasil para participar de uma sessão no Congresso Nacional, marcada para esta quarta-feira (11). Além do evento, sua agenda inclui uma série de homenagens que celebram os 130 anos do Tratado de Amizade, Comércio e Navegação entre Brasil e Japão. Entre os compromissos do dia, está um almoço, às 13h, no Palácio Itamaraty, com menu assinado pelo Grupo Soho.
Em conversa com o BN Hall, a sócia-diretora do Grupo Soho, Karine Queiroz, relatou que o convite para o evento surgiu por meio do Itamaraty. Ainda conforme a empresária, foi solicitado que os pratos, criados pelo chef Marcelo Fugita, unissem a cultura do Brasil e do Japão.
“Fizemos, para a ocasião, um sashimi que tem caju no meio. Depois, um filé com shimeji, que tem a farofa representando o Nordeste. Um dos motivos de termos sido escolhidos para o almoço é o fato de o conceito da fusão entre Brasil e Japão na gastronomia estar presente, e a nossa comida consegue trazer essa fusão”, declarou Queiroz.
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