Fábrica de Sonhos transforma receita criada em Periperi em negócio que produz até 3 mil doces por dia

Antes de conquistar uma legião de clientes em Salvador, o sonho da Rua da Glória era apenas uma possibilidade de renda para uma mãe que precisava trabalhar. Foi em Periperi, no Subúrbio Ferroviário da capital baiana, que Antônia Aparecida de Araújo, hoje com 58 anos, começou a preparar os doces que dariam origem à Fábrica de Sonhos. O que começou dentro de casa, com massa feita à mão e produção limitada, hoje chega a cerca de 3 mil unidades por dia e movimenta uma rede de dezenas de vendedores pela cidade.
 

“A Fábrica de Sonhos nasceu da necessidade de trabalhar. Na época eu estava desempregada, com filho pequeno para criar sozinha, mãe solteira, e vi que no sonho eu daria para fazer uma renda para sustentar a mim e meu filho”, contou em entrevista ao BN Hall.
 

No início, tudo passava pelas mãos dela. Antônia preparava a massa, fazia as bolinhas, fritava e recheava os sonhos em um pequeno espaço na frente de casa. A mudança começou quando os primeiros revendedores passaram a procurar o produto. Eram pessoas que circulavam pelos ônibus de Salvador vendendo doces, amendoim e outros produtos e que passaram a incluir os sonhos entre as mercadorias levadas pelas ruas da cidade.
 

“Começaram a chegar os revendedores de ônibus, o pessoal que vendia em ‘cooler’, que vendia amendoim nos ônibus. Começaram a vir, começaram a procurar, aí eu vi que eu teria que expandir, teria que aumentar, que o negócio poderia crescer sim”, lembra.
 

A chegada dos vendedores mudou a dimensão do negócio. Hoje, a fábrica produz entre 2,5 mil e 3 mil sonhos diariamente. São oito funcionários diretamente envolvidos no preparo, além de uma rede que varia entre 54 e 60 vendedores responsáveis por levar os produtos para diferentes pontos da cidade. Em vez de lojas fixas, são esses profissionais que fazem o doce circular por Salvador.

 

Foto: Divulgação

 

Mas crescer também significou dividir tarefas que, durante anos, ficaram concentradas nas mãos da fundadora. O principal desafio foi ensinar outras pessoas a reproduzir uma receita que ela mesma preparava sozinha. “O maior desafio era treinar pessoas para tentar fazer da mesma forma que eu fazia. No primeiro momento eu fazia tudo, só eu fazia a massa. Mas, como a produção foi aumentando, eu teria que passar essas funções para outras pessoas”, explica.
 

A mudança também chegou à estrutura. Para acompanhar o novo ritmo, a fábrica passou a utilizar equipamentos no preparo dos sonhos. Atualmente, a massa é preparada e segue para a boleadora, onde os doces são modelados. Depois, os bolinhos ficam entre 45 minutos e uma hora em fermentação antes de serem fritos. Na sequência, recebem o recheio, são montados e separados para a distribuição.
 

Mesmo com a divisão das funções, a fundadora continua à frente do preparo e também participa do desenvolvimento de novos produtos, enquanto a gestão administrativa fica principalmente com o filho Felipe. E, apesar das mudanças, a fábrica continua no mesmo lugar onde tudo começou: em Periperi, onde nasceu o negócio.
 

Para ela, manter os clientes ao longo dos anos depende menos de fórmulas complicadas e mais da constância. “O que faz conquistar nossos clientes é a responsabilidade com nossos produtos e, todos os dias, estamos aqui para atender, prontos para atender.”
 

Os próximos passos agora passam por ampliar a presença da marca e chegar cada vez mais perto dos consumidores. “Hoje o nosso maior sonho é chegar bem mais perto dos nossos clientes, avançar cada vez mais”, resume Antônia.

 

Foto: Divulgação
 

E talvez esteja justamente aí a parte mais bonita dessa história. O nome que batizou a empresa nasceu de uma necessidade muito concreta: uma mãe precisava sustentar o filho. Anos depois, aquele pequeno espaço de Periperi virou uma fábrica que produz milhares de sonhos por dia. Um doce que saiu da porta de casa, ganhou os ônibus, as ruas e diferentes bairros de Salvador e acabou transformando o sonho de Antônia em um pouco de açúcar para a cidade inteira.
 

Os produtos podem ser adquiridos pelo WhatsApp (71) 9102-3759, no Instagram oficial da marca, por meio de aplicativos de entrega ou presencialmente na Rua Antártica, 17E, em Periperi. A fábrica funciona de segunda a sexta-feira, das 5h30 às 16h, e aos sábados, das 5h30 às 10h.

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